Auch am süß-sauren Schweinefleisch habe ich lange herumexperimentiert, bis ich auf ein Rezept im Netz gestoßen bin, das einfach mit einem fulminanten Ergebnis aufwartet. Denn das „Crispy sweet and sour Pork“ schmeckt wirklich so perfekt, dass ich dafür gar nicht erst ins Auto steigen muss.
Rezept: Graved LachsLachs, Salz und Zucker – und viel mehr braucht es nicht Jedes Jahr im Winter gibt’s …
Vor drei Jahren haben wir eine Wintergoldparmäne gepflanzt, eine Reine des Reinettes. Diesen festen, nussig schmeckenden, kleinen Apfel mit der dicken Haut und der goldgelben Farbe mit roten Sprenkeln habe ich schon als Kind geliebt. Im Herbst waren wir immer losgezogen, die „Turnbeutel“ unterm Arm und mit dem Rat meines Vaters im Ohr: „Wenn euch einer beim Stibitzen erwischt, dann behauptet einfach, das seien die Bäume vom Opa.“
